Корейські смажені рибні котлети (Одаенґ)

• плоскі корейські рибні котлети4
• цибулина↗1
• червоний болгарський перець↗1
• морква↗2
• масляна суміш кунжутної та соєвої олії (або рослинна олія)↗2
• соус для смаження
• соєвий соус↗1
• корейська паста з червоного перцю (Гочуджанг)2
• легкий коричневий цукор↗2
• рисове вино↗1
• свіжий зубчик часнику↗1
• зелена цибуля↗2
• імбир1⁄4
• кунжутна олія↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   Приготуйте соус – покладіть часник, імбир і соєвий соус у блендер і збийте до однорідної рідини. Потім усі інгредієнти соусу перелийте в маленьку миску і добре перемішайте.

2. 2

   Розріжте рибну котлету вздовж на дві половини, а потім кожну половину наріжте смужками приблизно 1,3 см завширшки і 7,5 см завдовжки.

3. 3

   Додайте перець, моркву, цибулю і смажте 3‑4 хвилини. Потім додайте нарізану рибну котлету та соус, смажте ще 1‑2 хвилини.

4. 4

   Подавайте теплим як закуску, або охолодіть і подайте як частину банчань (корейської закусочної сервіровки).