Класичне сирне фондю

• сир «Грюйер»↗150 г
• сир «Емменталь»↗150 г
• біле сухе вино↗1 склянка
• часник↗1 зубець
• крохмаль (або кукурудзяна мука)↗2 ст. ложки
• лимонний сік2 ст. ложки
• білий мелений перець↗на кінчику ножа
• мелений мускатний горіх↗дрібка.

Покрокова інструкція

1. 1

   Стінки чаші (фондюшниці) натерти часником, залишки часнику залишити на дні.

2. 2

   Стінки чаші (фондюшниці) натерти часником, залишки часнику залишити на дні.

3. 3

   У чашу влити вино і довести до гарячого стану, але не кипіння.

4. 4

   У чашу влити вино і довести до гарячого стану, але не кипіння.

5. 5

   Сир, порізаний на маленькі шматочки поступово ввести у вино і, на невеликому вогні, помішуючи, дочекатися, коли сир розплавиться.

6. 6

   Сир, порізаний на маленькі шматочки поступово ввести у вино і, на невеликому вогні, помішуючи, дочекатися, коли сир розплавиться.

7. 7

   В окремому посуді розвести крохмаль у лимонному соку і влити в сирну масу. П’ять хвилин потримати на вогні, при цьому акуратно помішуючи. тут

8. 8

   В окремому посуді розвести крохмаль у лимонному соку і влити в сирну масу. П’ять хвилин потримати на вогні, при цьому акуратно помішуючи. тут

9. 9

   В кінці додати перець і мускатний горіх.

10. 10

    В кінці додати перець і мускатний горіх.

11. 11

    Спосіб вживання фондю. Наколювати на довгу спеціальну вилочку шматочок хліба, болгарського перцю, креветку, селеру або що-небудь інше, що буде вам до смаку, і вмочати в приготоване сирне фондю. У процесі трапези, звичайно ж, спілкуватися з гостями.

12. 12

    Якщо вам захотілося солоденького, приготуйте шоколадне фондю.