Кремова макарони з сиром по-кіттенкальськи

• макарони (елбоу)4
• масло↗4
• часник↗2
• цибуля порошок↗1
• гірчиця порошок1
• перець кайєн↗1⁄4
• борошно↗3
• крем половина3
• чеддер тертий↗1 1⁄2
• сир Velveeta↗1
• сіль і свіжомелений чорний перець
• пармезан1⁄2

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 350°F (175°C).

2. 2

   Змастіть середню форму для запікання.

3. 3

   Відваріть макарони у підсоленій киплячій воді до стану аль денте (не переварюйте), злийте воду, не промиваючи.

4. 4

   Перекладіть у миску та змішайте з 2 столовими ложками масла, щоб запобігти злипання; відкладіть.

5. 5

   Розтопіть 4 столові ложки (¼ склянки) масла у великій каструлі на середньому вогні.

6. 6

   Додайте подрібнений часник, порошок цибулі, порошок гірчиці та перець кайєн; перемішуйте дерев’яною ложкою 3‑4 хвилини.

7. 7

   Додайте борошно і перемішуйте 1 хвилину.

8. 8

   Поступово вливайте крем, постійно помішуючи на середньому вогні, доки суміш не закипить і не загусне.

9. 9

   Зменшіть вогонь і додайте обидва сири; перемішуйте до розтоплення і однорідності.

10. 10

    Приправте сіллю та чорним перцем за смаком.

11. 11

    Додайте готові макарони і перемішайте.

12. 12

    Перекладіть у форму для запікання.

13. 13

    Посипте тертим пармезаном.

14. 14

    Випікайте при 350°F (175°C) приблизно 20‑25 хвилин.