Курка, запечена за смаком KFC

• борошно↗1
• сіль↗1
• перець↗1
• паприка↗2
• часникова сіль1⁄2
• сухий гірчиця1⁄2
• мелений французький чебрець↗1⁄2
• мелений сухий листяний базилік↗1⁄2
• мелений орегано↗1⁄2
• мелений імбир↗1⁄2
• мускатний горіх↗1⁄2
• жовта гірчиця (для натирання, будь-яка дешева жовта гірчиця)↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   Використайте 2‑3 фунти порізаного курячого м'яса зі шкірою. Найкраще підходять стегна та ноги, грудки теж підходять.

2. 2

   Ця суміш виходить у великій кількості! Почніть з 1‑2 столових ложок і збільшуйте, щоб покрити курку. Помістіть у мішок об’ємом галон, щоб покрити.

3. 3

   Переконайтеся, що курка волога, але НЕ мокра. Заморожене м'ясо часто волога. Протріть його паперовими рушниками перед обвалюванням.

4. 4

   А який же секрет? Ручним натиранням покладіть на курячі шматочки дешеву жовту гірчицю перед обвалюванням у суміші. Гірчиця не додає гірчичного смаку.

5. 5

   20 хвилин на фунт при 375 °F (190 °C) або просто на високій температурі для Nu‑Wave.