Червона капуста з ялівцем і яблуком

• червона капуста↗1 ½kg

  нарізана чвертями, жорстке серце видалено

• червона цибуля↗2

  нарізана скибочками

• червоне яблуко↗4

  очищене, без серцевини, нарізане

• апельсин↗1

  з цедрою

• ялівцева ягода2 tsp

  легко розчавлені

• легкий м’який коричневий цукор↗1 tbsp
• яблучний оцет↗60ml
• мутний яблучний сік↗250ml
• масло↗25g

Покрокова інструкція

1. 1

   Тонко наріжте червону капусту, потім покладіть її у великий каструлю разом із рештою інгредієнтів.

2. 2

   Доведіть до кипіння, регулярно помішуючи, потім накрийте кришкою і готуйте на низькому вогні 1 годину або доки капуста не стане м’якою і рідина не випарується, час від часу помішуючи. Приправте за смаком. Можна приготувати заздалегідь, накрити і охолодити на два дні або заморозити до місяця. Розігрійте на сковороді або в мікрохвильовій печі.