Великий рулет з ковбасою та сальсою з квасолі

• фарш з ковбаси↗400g

  або упаковка з 8 ковбасок, вичавлених з оболонки

• сушені сумішовані трави↗2 tbsp
• гаряча сальса у банці↗300g
• яйце↗1

  збите

• готове листкове тісто↗375g

  лист

• консервовані квасолі каннеліні або гаріко↗3 x 400g

  (або суміш), зціджені

• консервовані подрібнені томати400g
• зелений чилі↗1

  тонко нарізаний (без насіння, якщо не любите гостре)

Покрокова інструкція

1. 1

   Нагрійте духовку до 200 °C/180 °C з конвекцією (газ 6) і застеліть деко пергаментом або фольгою. У великій мисці змішайте фарш з ковбаси, трави, половину сальси та приблизно половину збитого яйця до однорідності.

2. 2

   Розгорніть листкове тісто на деко. Викладіть ковбасну суміш на одну сторону тіста — вздовж довшого краю — залишаючи 4 см від країв. Змажте трохи яйцем по краях, потім складіть тісто навпіл, накривши начинку. Прижміть краї виделкою і зробіть кілька отворів ножем, щоб пар виходив. Змажте залишком яйця і випікайте 40 хв.

3. 3

   Тим часом перелийте квасолю, томати, залишок сальси та трохи приправ у каструлю, накрийте кришкою. Тушкуйте 20 хв, доки соус не загусне і не прилипне до квасолі. Для подачі розсипте квасолю з чилі і подайте з шматочками рулету.