Болл з куркою‑джерк і манго

• курячі грудки↗2

  нарізані смужками

• паста джерк2 tbsp
• оливкова олія↗1 tbsp
• готова сочевиця↗250g
• зелена цибуля↗4

  дрібно нарізана

• коріандр½ small bunch

  тільки листя

• манго↗1

  нарізане кубиками

• лайм↗1

  нарізаний дольками

• натуральний йогурт↗8 tbsp
• мангове чатні4 tbsp

Покрокова інструкція

1. 1

   Вечері перед приготуванням розігрійте духовку до 200°C/180°C з конвекцією/газ 6. Покладіть курку у форму для запікання і натріть її пастою джерк, оливковою олією та трохи приправ. Запікайте 15 хвилин до готовності, потім дайте охолонути.

2. 2

   Складіть кожен боул, розкладаючи половину сочевиці, курку, зелений цибулю, чилі, коріандр і манго. Лайм розріжте на дольки і подайте збоку. У окремій мисці змішайте йогурт з манговим чатні. Перед вживанням полийте салат йогуртовою заправкою.