Курка Джерк

• приправа Джерк2 tbsp
• кокосові вершки↗4 tbsp
• зелений чилі↗1

  без насіння, нарізаний

• зелена цибуля↗2

  дрібно нарізана

• чебрець↗8

  листя зняте, плюс додатково для подачі

• часник↗2

  подрібнений

• тертий імбир1 tbsp
• лайм↗zest and juice 1
• курячі стегна↗8

  з шкірою та кісткою

• горох↗rice &

  для подачі з рисом

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 200°C/180°C з конвекцією/газ 6. За допомогою погружного блендера або в малій чаші кухонного процесора змішайте приправу Джерк, кокосові вершки, чилі, зелену цибулю, чебрець, часник і імбир. Додайте цедру та сік лайма, приправте за смаком.

2. 2

   Наріжте курячі стегна вздовж кістки кілька разів, потім намажте їх соусом Джерк. Запікайте 45‑50 хвилин до золотистої скоринки і готовності. Прикрасьте додатковим чебрецем і подайте з рисом та горохом.