Використайте залишки і приготуйтесь ситною стравою — смачним японським котсу-доном. Використовуючи наш рецепт тонкацу, це чудово підходить для наступного дня після японського банкету.

Інгредієнти

2 порц.

рослинна олія↗1 tsp
велика цибуля↗1
нарізана
панірована свиняча філе1
– використайте залишки тонкацу (див. рецепт нижче), нарізане
даші↗150ml
або бульйон
соєвий соус↗1 tbsp
мірін↗1 tsp
цукор↗1 tsp
великі яйця↗2
збите
відварений рис↗200g
дрібно нарізана зелена цибуля
для подачі

Покрокова інструкція

1
Нагрійте олію у сковороді, обсмажте нарізану цибулю до золотисто-коричневого кольору, потім додайте тонкацу (див. рецепт), розташувавши його в центрі сковороди. Змішайте даші, соєвий соус, мірін і цукор і вилийте три чверті суміші навколо тонкацу. Підсмажте кілька хвилин, щоб соус трохи загустів і тонкацу прогрілося.
2
Вилийте збите яйце навколо тонкацу і готуйте 2‑3 хвилини, доки яйце не буде готовим, але ще трохи м’яким. Розподіліть рис між двома мисками, потім накрийте кожну половиною яєчної суміші з тонкацу, посипте зеленою цибулею і подавайте одразу, поливши трохи більше соєвого соусу, якщо хочете додатковий умамі.

Джерело: bbcgoodfood.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток