Салат в італійському стилі з хрусткою панчеттою

• слайси панчетти↗6
• шарики моцарели↗2

  порвані на шматочки

• томати (6-8 шт.)

  нарізані великими шматками

• консервовані артишоки285g

  в олії, зціджені

• велика жменя листя базиліку↗
• хрусткий хліб↗

  для подачі

• шалот↗1

  тонко нарізаний

• 3-4 ст. л. оливкової олії першого віджиму
• 2-3 ст. л. шері оцту

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте антипригарну сковороду і обсмажте панчетту з кожного боку 2‑3 хвилини до хрусткої скоринки. Відкладіть охолоджуватись. Змішайте інгредієнти для заправки і приправте.

2. 2

   Викладіть на тарілку моцарелу, помідори і артишоки. Порвіть панчетту на шматочки і розсипте, потім додайте листя базиліку. Полийте заправкою і подайте з хрустким хлібом.