1
Розігріти духовку до 425 °F. Увійти довжину вирізки, зробивши надріз, не прорізаючи повністю. Відкласти м'ясо. На середньому вогні розтопити масло у великій каструлі. Додати гриби та зелену цибулю; готувати до м’якості. Зняти з вогню. Додати варений рис, пекани та петрушку. Відкласти 3/4 склянки рисової суміші. Решту розкласти у форму об’ємом 1,5 qt, накрити і відкласти. Розподілити 3/4 склянки рисової суміші між надрізами у вирізках, рівномірно заповнити. Закрити надрізи та закріпити зубочистками.
2
Змішати сушену італійську приправу та сіль у маленькій мисці. Рівномірно посипати сумішшю зверху вирізок. Розташувати вирізки на решітці у неглибокій форму для запікання.
3
Запікати вирізки без кришки 25‑27 хвилин до внутрішньої температури 145 °F, потім 5 хвилин відпочити. Паралельно запікати форму з рисовою сумішшю. Для соусу змішати соус Альфредо та вино Шардоне у середній каструлі, готувати на слабкому вогні до появи бульбашок. Після готовності викласти рисову суміш на піднос, зняти зубочистки, нарізати вирізки на шматки товщиною 2,5 см, розкласти їх на рисі. Подавати соус разом із м’ясом і рисом.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток