Італійська ковбасна запіканка

• м'яка італійська ковбаса, нарізана скибочками↗1
• велика солодка цибуля, нарізана↗1
• яблука, очищені та розчверковані (використовую Макінтош)↗2
• квашена капуста↗1
• вода↗1
• коричневий цукор, ущільнений↗1⁄2
• насіння кмину2

Покрокова інструкція

1. 1

   У великій сковороді або голландській печі обсмажте ковбасу та цибулю, доки ковбаса не підрум'яниться, а цибуля не стане м'якою. Злийте жир, додайте яблука, квашену капусту, воду, цукор і кмин, перемішайте.

2. 2

   Перекладіть у закриту форму для випікання об’ємом 2½ кварти і випікайте одну годину.

3. 3

   (Іноді я готую це в мультиварці на низькому режимі 3–4 години).