Італійські ковбаски з картоплею та маринованим перцем

• солодкі свинячі італійські ковбаски↗2
• оливкова олія↗1⁄4
• великі картоплини↗6
• м'які мариновані перець у оцті або 6-8 гострих маринованих перців у оцті↗6 -8
• сіль і перець

Покрокова інструкція

1. 1

   Додайте олію та ковбаски у велику важку сковороду.

2. 2

   Смажте на середньому вогні, доки ковбаски не будуть готові та добре підрум'яніться, потім вийміть їх шумовою ложкою.

3. 3

   Збільшіть вогонь до високого, додайте картоплю і смажте, часто перемішуючи, доки вона не стане хрусткою та м'якою.

4. 4

   Поверніть ковбаски у сковороду і прогрійте їх.

5. 5

   Додайте маринований перець, розірвавши його на маленькі шматочки над сковородою, щоб сік потрапив на картоплю та ковбаски.

6. 6

   Готуйте ще 3 хвилини, приправте сіллю та перцем, зніміть з вогню і дайте постояти 5 хвилин перед подачею.