1
Легко наберіть борошно в мірну чашку і вирівняйте поверхню.
2
У великій мисці змішайте борошно, цукор, сіль і дріжджі.
3
Додайте теплу воду та олію, добре перемішайте виделкою.
4
Викладіть тісто на злегка посипану борошном поверхню і місіть щонайменше 10 хвилин до гладкості.
5
Заспрейте миску кулінарним спреєм, покладіть туди тісто і накрийте плівкою та тканинним рушником.
6
Дайте піднятися в теплому місці (27-29°C) 30‑40 хвилин.
7
Посипте незмазанний лист кукурудзяною крупою.
8
Обм'якніть тісто, накрийте його перевернутою мискою і дайте відпочити 15 хвилин.
9
Поділіть тісто на дві буханки.
10
Розкачайте одну буханку до розмірів приблизно 30×35 см і рівномірно розподіліть шпинатну суміш по всій поверхні.
11
Щільно скрутіть, підгортаючи боки, і покладіть на лист, злегка посипаний кукурудзяною крупою. Накрийте плівкою та тканинним рушником.
12
Дайте буханкам піднятися ще 30‑40 хвилин.
13
Розігрійте духовку до 190°C.
14
Гострим ножем зробіть кілька глибоких діагональних надрізів на верхівці кожної буханки.
15
Змастіть верхівки збитим білком.
16
Випікайте 25‑35 хвилин або доки буханки не будуть звучати порожньо при легкому постукуванні.
17
Трохи охолодіть і подавайте теплими.
18
Примітка: для заморожування охолодіть повністю і загорніть у алюмінієву фольгу. Розігрійте в духовці при 180°C 15 хвилин.
19
Покладіть розморожений шпинат у велику сковороду на слабкому вогні.
20
Додайте решту інгредієнтів і готуйте ще 8‑10 хвилин.
21
Охолодіть.
22
Руками вичавіть якомога більше рідини і відкладіть вбік.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток