Італійські мафіни

• маргарин або масло↗1⁄4
• італійські приправи↗2
• свіжий крупний меленний чорний перець↗1⁄4
• суміш для випікання4 1⁄4
• молоко↗1 1⁄4
• тертий моцарела або чеддер1

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 400°F (200°C).

2. 2

   Змішайте маргарин, італійські приправи та перець.

3. 3

   Змастіть 12 середніх форм для мафінів (2,5×1,25 дюйма) приблизно 3 столовими ложками маргаринової суміші.

4. 4

   Змішайте суміш для випікання, молоко та сир, доки не утвориться м’яке тісто; збийте 30 секунд.

5. 5

   (Якщо тісто занадто липке, поступово додавайте ще суміші для випікання — до 1/4 склянки — щоб його легше обробляти.)

6. 6

   Викладіть тісто на поверхню, посипану сумішшю для випікання; обкатайте в ній.

7. 7

   Сформуйте кульку; обмісіть обережно 6‑8 разів.

8. 8

   Розріжте тісто на 12 частин; кожну формуйте у кульку.

9. 9

   Помістіть кульки у форми для мафінів; змастіть залишком маргаринової суміші.

10. 10

    Випікайте 15‑20 хвилин або до золотистого кольору.