Курка по‑італійськи «Каччаторе»
На порцію
Соус готується в стилі мисливця з грибами, томатами, цибулею, ароматними травами та вином. «Каччаторе» — італійське слово, що означає «мисливець».
Інгредієнти
6 порц.Покрокова інструкція
- 1
Нагрійте 1 ст.л. олії у середній сковороді на сильному вогні. Приправте курку сіллю та перцем. Обсмажте її.
- 2
У сковороді до золотистої скоринки з обох боків, приблизно 6 хвилин. Перекладіть на тарілку.
- 3
Очистіть сковороду і нагрійте ще одну столову ложку оливкової олії. Додайте гриби і готуйте, доки
- 4
золотисто підрум'яняться, приблизно 5 хвилин, відкладіть вбік. Зменшіть вогонь до низького.
- 5
Нагрійте залишок столової ложки олії у сковороді, додайте цибулю, селеру та часник, готуйте, помішуючи, доки цибуля не стане прозорою, приблизно 8 хвилин. НЕ ПАЛИТИ ЧАСНИК
- 6
Додайте вино, підвищте вогонь до сильного. Готуйте, доки вино майже не випарується, близько 30 секунд.
- 7
Додайте помідори, жовтий перець, розмарин і бульйон. Приправте сіллю та перцем. Перемішайте, щоб
- 8
з’єднати інгредієнти. Додайте курку та гриби, доведіть до кипіння.
- 9
Зменшіть вогонь до середньо‑низького, накрийте кришкою.
- 10
і тушкуйте, доки курка не стане м’якою, приблизно 30 хвилин. Подавайте з улюбленою пастою.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою