Італійське запіканка з баклажанами

• баклажани↗2

  нарізані півмісяцями

• оливкова олія↗2 tbsp
• нарізані томати (консерви)2 x 400g cans
• часникові зубчики↗2

  подрібнені

• чорні оливки↗70g pack

  (використали сухі чорні оливки Crespo з травами)

• базилік↗small pack

  листя зібране, 3/4 порване

• чіабатта↗2

  розірвані на шматки

• мозарелла↗150g

  порвана

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 200 °C/180 °C з конвекцією/газ 6. У форму для запікання перемішайте баклажани з олією і запікайте 15 хвилин, потім додайте томати, часник, оливки та порвані листя базиліку і готуйте ще 10 хвилин.

2. 2

   Викладіть зверху хліб і розподіліть шматочки моцарели. Запікайте ще 25 хвилин, потім посипте залишковими листям базиліку перед подачею.