Низькожирові кремові порції

• рікотта (частково знежирена або 15 унцій безжирна рікотта)↗15
• цукор↗6
• какао, бажано голандського процесу↗1⁄4
• кофейний лікер↗2
• порошок інстантного еспресо↗1
• ванільний екстракт↗2
• жирне молоко half-and-half без жиру2 -3

Покрокова інструкція

1. 1

   Покладіть рікотту, цукор, какао, лікер, еспресо та ваніль у кухонний комбайн або блендер; обробляйте 5 секунд.

2. 2

   Зіскребіть суміш зі стінок чаші та обробляйте ще 5 секунд. Додавайте 1/2 і 1/2, по 1 столовій ложці за раз, лише доки суміш не набуде консистенції шоколадного пудингу.

3. 3

   Продовжуйте обробляти до повної однорідності, ще 8‑10 секунд.

4. 4

   Розподіліть суміш по чотирьох формочках об’ємом 4‑5 унцій або порційних блюдах.

5. 5

   Подавайте одразу або охолодіть у холодильнику до подачі.

6. 6

   Примітка: час роботи кухонного комбайна не має великого значення.

7. 7

   Обробіть усі інгредієнти, крім 1/2 і 1/2, а потім додавайте за потребою.