Індонезійські кукурудзяні оладки

• свіжі кукурудзяні зерна↗2
• яйця, збиті↗3
• борошно↗3
• збиті вершки↗2
• приготовлені креветки, дрібно нарізані↗1⁄2
• селер, дрібно нарізаний↗1⁄4
• зелена цибуля, включаючи верхівки, дрібно нарізана↗2
• листя кінзи, нарізане, плюс листя для прикраси↗2
• часникові зубчики, подрібнені↗2
• сіль↗1
• білий перець1⁄4
• масло↗1
• рослинна олія1

Покрокова інструкція

1. 1

   Змішайте кукурудзу, яйця, борошно та вершки у кухонному комбайні і збивайте, доки кукурудза не стане дрібно подрібненою і кремовою, за потреби знімаючи масу зі стінок. Перекладіть у миску. Додайте креветки, селера, цибулю, кінзу, часник, сіль і перець і добре перемішайте.

2. 2

   Нагрійте масло та олію у великій сковороді.

3. 3

   Для кожного оладка додайте щедру столову ложку кукурудзяної суміші у сковороду. Тримайте оладки окремо і трохи притискайте, щоб їх сплюснути.

4. 4

   Смажте на середньому вогні до золотистого кольору знизу, потім переверніть і смажте інший бік до золотистого, загалом близько 3 хвилин.

5. 5

   Продовжуйте, доки всі оладки не будуть готові, викладайте їх на піднос і тримайте теплими. Подавайте як закуску або гарнір, прикрасивши листям кінзи за бажанням.