Індійський курячий салат

• великі безшкірні курячі грудки↗4
• порошок тандурі масала
• пучок кінзи

  стебла порізані, листя розділене

• цедра і сік 1 лайма
• кокосове молоко↗150ml
• манговий чатні
• ½ огірка

  очищений вздовж і нарізаний смужками

• пакет молодого шпинату↗100g

  листя

• маленька червона цибуля↗1

  тонко нарізана кільцями

• пападум4

  поламаний на великі шматки

Покрокова інструкція

1. 1

   Покладіть курячі грудки між двома шарами плівки і розтрощіть качалкою до товщини приблизно 1 см. Натерти їх сумішшю спецій тандурі та приправами. На гриль-сковорідці на середньому вогні обсмажте курку по 3‑5 хвилин з кожного боку до готовності.

2. 2

   Для заправки змішайте стебла кінзи, цедру і сік лайма, кокосове молоко та манговий чатні, доки не отримаєте рідку заправку — потім приправте. Розкладіть інгредієнти салату на великій тарілці. Коли курка готова, наріжте її і додайте до салату. Полийте заправкою, розсипте кінзу та шматочки пападум і подайте.