Індійська клярова суміш для кабачків, баклажанів і креветок

• мука з нуту (грамова мука)↗6
• рисова мука↗3
• порошок чилі↗1⁄2
• мелений кмин↗2
• мелений коріандр↗2
• порошок сушеного манго1
• сіль↗1⁄2
• вода↗6
• цукіні4
• масло

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 170°C.

2. 2

   Змішайте сухі інгредієнти в мисці, додайте воду і перемішайте до отримання тіста.

3. 3

   Нагрійте олію у неглибокій сковороді.

4. 4

   Обваляйте цукіні, креветки або інші інгредієнти в тісті, смажте по 2 хвилини з кожного боку.

5. 5

   Вийміть зі сковороди, злийте зайве на паперовий рушник, покладіть у духовку, щоб зігріти, поки решта цукіні смажиться.

6. 6

   Подавайте гарячим, або прямо зі сковороди.