Сніданкові Грітс Хант

• вода↗5
• масло↗1
• чорний перець↗1⁄2
• суха гірчиця1⁄4
• сіль↗
• соус Вустершир↗1⁄4
• крупа грітс↗1
• тертий чеддер↗2
• велике яйце↗1
• білки великих яєць↗2

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 350 °F (180 °C). Змажте маслом форму об’ємом 1 кварт.

2. 2

   У каструлі доведіть до кипіння воду, масло, перець, гірчицю, сіль і соус Вустершир.

3. 3

   Повільно вмішайте крупу грітс.

4. 4

   Зменшіть вогонь; готуйте без кришки 15 хвилин, доки не загусне.

5. 5

   Зніміть з вогню і додайте 1,5 склянки сиру, перемішайте до розтоплення.

6. 6

   У середній мисці збийте яйце і білки 3 хвилини, доки не стануть світло-жовтими і густими. Вмішайте яєчну суміш у грітс, потім трохи охолодіть.

7. 7

   Викладіть грітс у змащену форму і посипте залишком ½ склянки сиру.

8. 8

   Накрийте фольгою (нещільно) і випікайте 30 хвилин. Зніміть кришку і випікайте ще 15 хвилин, доки не підніметься.

9. 9

   Переключіть духовку в режим грилю і підрум'яньте до золотистого кольору.