Грибна ікра

• гриби↗2 кг
• цибуля↗1 кг
• морква↗1 кг
• помідори↗1 кг
• соняшникова олія↗1 л
• цукор↗2 ст. ложки
• сіль↗3 ст. ложки
• оцет (9 %)↗9 ст. ложок.

Покрокова інструкція

1. 1

   У глибоку каструлю влийте соняшникову олію, додайте сіль і цукор. Цибулю поріжте півкільцями, покладіть в каструлю і готуйте близько 5 хвилин.

2. 2

   Моркву натріть на грубій тертці і додайте до цибулі. Готуйте протягом 15 хвилин.

3. 3

   Помідори наріжте маленькими кубиками і додайте до моркви і цибулі. Готуйте ще 15 хвилин.

4. 4

   Гриби почистіть і наріжте пластинками. Потім з’єднайте гриби з морквою, помідорами та цибулею і варіть, помішуючи, протягом півгодини.

5. 5

   В кінці додайте оцет, перемішайте.

6. 6

   Готову грибну ікру розкладіть в стерилізовані банки і закатайте. Зберігайте в холодному сухому місці.