Хрустка каракатиця

• Каракатиця↗100 г
• Крохмаль↗50 г
• Майонез↗50 г
• Паприка↗2 г
• Огірок маринований↗40 г
• Сік лимону↗10 г
• Кріп↗2 г
• Петрушка↗2 г

Покрокова інструкція

1. 1

   Каракатицю промийте під проточною водою, розберіть її та відріжте щупальця і приберіть присоски.

   
2. 2

   На тулубі зробіть маленькі надрізи вздовж і поперек. Наріжте на шматочки.

   
3. 3

   Додайте сіль та перець та перемішайте у крохмалі. Викладіть на окремий посуд прибравши зайвий крохмаль.

   
4. 4

   У сотейник додайте олію для смаження та розігрійте. У киплячю олію викладіть каракатицю та обсмажте до золотистої скоринки (орієнтовно протягом 3 хвилин)

   
5. 5

   Подрібність зелень викладіть в ємність, додайте майонез, паприку та огірки нарізані дрібним кубиком, перемішайте та додайте сік лимону.

   
6. 6

   На тарілку викладаємо соус, після хрустку каракатицю, зверху полийте соком лимону. Смачного!