Грушеве варення з маком і ваніллю

• груші↗400 г
• цукор↗100 г
• лимонний сік2 ст. ложки
• мак↗1 ст. ложка
• ваніль↗0,5 стручка.

Покрокова інструкція

1. 1

   Груші очистіть від серцевин і поріжте кубиками.

2. 2

   Засипте груші цукром, влийте 1 ложку лимонного соку, акуратно перемішайте і залиште на 1,5-2 години. Груші повинні дати сік.

3. 3

   Додайте в каструлю розрізаний навпіл шматочок стручка ванілі. На невеликому вогні доведіть груші до кипіння і, помішуючи, варіть 20 хвилин.

4. 4

   Мак обсмажте на сухій сковороді.

5. 5

   Половину груш пюрируйте блендером, половину залиште шматочками. Всипте в груші мак, влийте другу ложку лимонного соку, поверніть каструлю і варіть ще 10 хвилин.

6. 6

   Розлийте варення по стерилізованим банкам. Закатайте стерилізованими кришками.