Гострі та пряні батати

• великі батати↗2

  близько 500 г кожен

• оливкова олія↗
• чебрець↗

  листя, плюс 2 гілочки свіжого чебрецю

• червоний скотч-боннет перець↗

  без насіння та дрібно нарізаний

Покрокова інструкція

1. 1

   Очистіть батати і наріжте поперек скибками товщиною 2,5 см. Розкладіть кожну скибку на великий лист фольги, залишаючи їх разом.

2. 2

   Полийте кожну скибку оливковою олією, посипте листям чебрецю, приблизно половиною подрібненого перцю і приправте сіллю та перцем. Руками вмісіть приправи в кожну скибку. Поверніть скибки на їхні початкові позиції. Положіть гілочку чебрецю зверху кожного батату і посипте рештою перцю. Щільно загорніть фольгу, утворивши два пакети. (Пакети можна підготувати за 24 години заздалегідь.)

3. 3

   Покладіть фольгові пакети на решітку над найгарячішою частиною барбекю і готуйте 45 хв, доки батати не стануть маслянистими та м’якими. (Розгорніть і перевірте ножем готовність).