Спагеті з гарячо копченим лососем і кропом

• пакет гарячо копченого лосося↗150-160g
• якісна суха спагеті↗400g
• заморожений горох (petits pois)↗100g
• свіжий кріп↗a small bunch

  (пакет у супермаркеті підходить)

• крем-фреш↗3 tbsp

Покрокова інструкція

1. 1

   Спочатку підготуйте лосося. Розкриште лосось на шматочки розміром з укус у мисці. Закип'ятіть велику каструлю з щедро підсоленою водою.

2. 2

   Відваріть пасту. Додайте спагеті у каструлю, перемішайте, потім варіть на сильному вогні, час від часу помішуючи, щоб нитки не злипалися, доки паста не стане аль денте. Перевірте час варіння на упаковці, бо він може відрізнятись. Коли паста майже готова, додайте горох.

3. 3

   Завершіть страву: видаліть жорсткі стебла кропу, потім грубо наріжте листя. Відкладіть приблизно 4 ст. л. води від пасти, зцідіть пасту та горох і поверніть їх у каструлю з відкладеною водою. Поставте на дуже низький вогонь, додайте лосось, кріп, крем-фреш, сіль і багато свіжо меленого чорного перцю. Легко перемішайте все і швидко прогрійте, потім подавайте.