Гострий соус
На порцію
Використайте суміш червоних і зелених чилі, помідорів та яблучного оцту, щоб приготувати власний гострий соус, який зберігатиметься в холодильнику до місяця.
Інгредієнти
900 порц.Покрокова інструкція
- 1
Покладіть підготовлені чилі, цибулю та часник у кухонний комбайн і подрібнюйте до досить однорідної маси – насіння залишаться видимими.
- 2
Налийте олію у велику каструлю на середньому вогні, потім додайте пасту з чилі, цибулі та часнику. Смажте 8‑10 хвилин, часто помішуючи, щоб розм'якшити інгредієнти, стежачи, щоб вони не підгоріли.
- 3
Додайте цукор, помідори та оцет, і тушкуйте ще 15 хвилин, доки соус трохи не загусне. За бажанням ще раз подрібніть, спробуйте і при потребі скорегуйте смак. Якщо бажаєте дуже гладку текстуру, пропустіть через дрібне сито. Дайте охолонути, потім перелийте в стерилізовану банку. У холодильнику зберігатиметься до місяця в герметичній банці.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою