Гарячі маленькі різдвяні кекси

• розтоплене масло50g

  плюс додатково для змащування

• борошно↗50g

  плюс додатково для посипання

• розпушувач↗¼ tsp
• мультиспеція1 tsp
• темний цукор↗50g
• яйце↗1
• апельсин↗finely grated zest 1
• сушені ягоди та вишніsmall handful
• ванільне морозиво

  і мед для подачі

Покрокова інструкція

1. 1

   Змастіть і посипте борошном 4 маленькі формочки (рамекини) і відкладіть їх. Перекладіть усі інгредієнти, крім ягід і вишень, у великий глечик або миску. За допомогою ручного блендера збийте до однорідності, потім додайте сухофрукти і перемішайте. Охолодіть тісто до моменту випікання.

2. 2

   Розігрійте духовку до 230°C (конвекція 210°C, газ 8). Розподіліть тісто між формочками і випікайте 15 хвилин, доки вони не піднімуться і не стануть золотистими. Вийміть кекси на тарілки, додайте шар ванільного морозива і полийте медом.