Гострий гумбо дип

• рослинна олія↗2 tbsp
• велика цибуля↗1

  нарізана

• часникові зубчики↗4

  подрібнені

• копчена паприка↗1 tsp
• кайенський перець↗½ tsp
• зелений перець↗1

  дрібно нарізаний

• томати↗½ x 400g can chopped
• курячий або овочевий бульйон↗100ml
• лавровий лист↗1
• зелена цибуля↗4

  обрізана та нарізана

Покрокова інструкція

1. 1

   Нагрійте олію у сковороді і обсмажте цибулю 10‑15 хвилин. Додайте часник, спеції та зелений перець і смажте ще 1 хвилину.

2. 2

   Додайте томати, бульйон і лавровий лист, доведіть до кипіння і тушкуйте 20 хвилин, доки соус не загусне. Приправте і додайте зелений лук. Дайте охолонути перед подачею. Зберігайте в герметичному контейнері в холодильнику до чотирьох днів.