Медові ребра по-ірландськи
На порцію
Соковиті свинячі ребра в медово-ірландському соусі – ідеальна страва для сімейного обіду.
Інгредієнти
4 порц.Покрокова інструкція
- 1
Покладіть ребра у великий каструлю або голландську піч, залийте холодною водою, доведіть до кипіння, потім накрийте кришкою і тушкуйте на повільному вогні, доки м’ясо не стане м’яким, приблизно 1 годину, час від часу знімаючи піну. Перекладіть у велику форму для випікання. Розігрійте духовку до 350 °.
- 2
У середній каструлі на середньому вогні обсмажте цибулю та часник в олії до м’якості, близько 3 хвилин. Додайте всі інгредієнти, крім демі-глясу або концентрованого бульйону, і доведіть до кипіння. Варіть, доки соус не зменшиться в об’ємі вдвічі, 10‑15 хвилин. Потім додайте демі-гляс або концентрований бульйон.
- 3
Полийте половину соусу ребра і запікайте, час від часу повертаючи, доки ребра не підрум’яняться, 30‑40 хвилин. Подавайте по 4‑5 ребра на порцію з рештою соусу.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою