Медово-запечена селера з грибами та чебрецем

• маленька селера↗1

  (близько 900 г), очищений і очищений

• чебрець↗small bunch
• мед↗100ml
• масло↗50g

  нарізане кубиками

• шампіньйони↗2
• листя петрушки↗handful

  дрібно нарізане

• трюфельна олія

  (за бажанням)

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 200°C/180°C з конвекцією/газ 6. Помістіть селеру у велику каструлю, залийте холодною водою, приправте. Доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь до слабкого кипіння на 10 хвилин.

2. 2

   Обережно підніміть селеру з води і перенесіть у велику форму для запікання. Розкладіть чебрець навколо селери, полийте медом і викладіть зверху масло. Запікайте близько 2 годин, поливаючи кожні 20 хвилин, доки селера не набуде золотистої глазурі і не стане м’якою при проколі ножем посередині.

3. 3

   Наріжте селеру на частки, дрібно натріть сирі шампіньйони зверху, посипте листям петрушки і, за бажанням, полийте трюфельною олією.