Курячі шашлики з медом і лаймом

• соєвий соус↗3
• мед↗2
• оливкова олія або 1 столова ложка рослинної олії↗1
• сік одного лайма
• подрібнений часник↗2
• соус сирача чилі-часник↗1 -2
• червоні перцеві пластинки, за смаком↗
• свіжа кінза, дрібно нарізана↗2
• шкіра без кісток безкісткова куряча грудка (для кебабів, нарізана великими шматками)↗1
• сіль (за бажанням)↗

Покрокова інструкція

1. 1

   У маленькій мисці змішайте соєвий соус, мед, оливкову (або рослинну) олію, сік лайма, часник, сирачу соус, червоні перці та кінзу.

2. 2

   Наріжте курку великими шматками і маринуйте 30 хвилин – 1 годину. Для зручності покладіть шматки в пакет, вилийте маринад і вичавіть повітря.

3. 3

   Вийміть шматки, приправте сіллю за бажанням і нанизайте на бамбукові шпажки, попередньо замочені у воді 10 хвилин.

4. 4

   Грилюйте на середньо‑високому вогні 6‑8 хвилин з кожного боку, доки соки не стануть прозорими.