Домашні рибні палички

• яйце↗1

  збите

• білий сухар↗85g

  з виготовленого зі старого хліба

• цедра і сік 1 лимона
• сушений орегано↗1 tsp
• оливкова олія↗1 tbsp
• безшкірна стійка біла риба400g

  нарізана на 12 смужок

• майонез↗4 tbsp
• заморожений горох↗140g

  зварений і охолоджений

• молоде листя шпинату↗100g

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 200 °C/180 °C з вентилятором/газ 6. Вилийте збите яйце у неглибоку тарілку. Викладіть сухарі на тарілку. Змішайте цедру лимона з сухарями, додайте орегано, сіль і перець.

2. 2

   Змажте антипригарний лист для випікання половиною олії. Обмакніть рибні смужки в яйці, потім обкачайте їх у сухарях. Перекладіть на лист і випікайте 20 хвилин до золотистого кольору.

3. 3

   Тим часом змішайте майонез з кількома краплями лимонного соку. Перемішайте листя шпинату та горох з ще трохи лимонного соку та залишковою олією. Подавайте рибні палички зі шпинатом, горохом і ложкою лимонного майонезу.