Домашній суп з баттернат сквош

• баттернат сквош (консервована банка)↗1
• овочевий бульйон (або курячий)↗14
• цибуля середня↗1
• морква, нарізана кубиками↗2
• сода харчова↗1⁄2
• сіль↗1⁄3
• кориця↗1
• мелений чорний перець↗1⁄8
• half‑and‑half↗2

Покрокова інструкція

1. 1

   У великій каструлі змішайте бульйон, цибулю, моркву, соду, сіль, корицю (за бажанням) та перець. За бажанням можна додати трохи мускатного горіха.

2. 2

   Тушкуйте без кришки 10‑15 хвилин, доки овочі не стануть м’якими.

3. 3

   (За бажанням: перелийте овочі та бульйон у блендер і збийте до однорідності, потім поверніть у каструлю.)

4. 4

   Додайте баттернат сквош і half‑and‑half.

5. 5

   Тушкуйте без кришки ще 10 хвилин і подавайте.