Трав'яні лососеві пакети з кускусом

• пакет лимонного та часникового кускусу110g
• гарячий овочевий бульйон↗200ml
• оливкова олія↗
• жменька подрібнених свіжих трав

  (петрушка, а також тим'ян, тароґан або розмарин підходять)

• зелена цибуля↗4

  тонко нарізана

• соняшникові або в'ялені помідори4

  нарізані

• філе лосося↗2

  приблизно 140 г/5 oz кожен

Покрокова інструкція

1. 1

   Покладіть кускус у миску і додайте бульйон і олію. Накрийте плівкою і залиште на 10 хвилин, потім відкрийте і розпушіть виделкою. Відкладіть частину трав, додайте решту інгредієнтів, окрім лосося. Приправте за смаком.

2. 2

   Нагрійте духовку до 200°C/фан 180°C/газ 6. Виріжте два великі листи пергаментного паперу, розподіліть кускус між ними. Покладіть кожен філе на кускус, зверху залиште залишкові трави і приправте. Складіть папір, скрутіть краї, щоб запечатати – як корніш пасті. Покладіть пакети на деко і випікайте 15 хвилин або доки риба не стане твердою всередині паперу. Подавайте в пакеті.