Трав'яна кіноа з абрикосами

• квиноа↗200g
• сушені абрикоси
• цедра 1 лимона

  і половина соку

• оливкова олія↗2 tbsp
• велика жменя листя петрушки

  і м'яти, грубо порізані

• підсмажені кедрові горішки↗50g

Покрокова інструкція

1. 1

   Зваріть кіноа згідно інструкції на упаковці, потім злийте зайву рідину, якщо вона залишилася. Тим часом залийте сушені абрикоси окропом у мисці, щоб вони розм'якли.

2. 2

   Перекладіть готову кіноа в миску і додайте цедру лимона, сік та оливкову олію, приправивши за смаком. Злийте абрикоси, грубо наріжте їх і додайте до кіноа разом із травами. Посипте кедровими горішками і подайте.