1
Розігріти духовку до 350°F (≈177°C). Змастити форму для запікання об’ємом 2 склянки.
2
Обрізати кореневу частину ескароля. Ретельно промити листя. Закип'ятити воду у великій каструлі, додати ескароль і варити до м'якості, приблизно 10 хвилин. Відцідити і обсушити. Грубо нарізати.
3
Нагріти олію у сковороді. Додати ескароль, прошутто, зелень та часник. Сотирувати, часто помішуючи, близько 5 хвилин.
4
Зняти з вогню. Додати 1/3 склянки панко сухарів і сир, перемішати.
5
Перекласти у форму для запікання. Посипати 1 ст.л. панко сухарів.
6
Поставити в духовку і готувати близько 25 хвилин. Подавати.
7
Примітка 1: Я використала суміш базиліку, орегано, розмарину, шавлії та чебрецю. Використовуйте, що вам до вподоби. За потреби можна замінити 1 ст.л. суміші сухих трав, краще свіжих, навіть петрушки.
8
Примітка 2: У делікатесних магазинах часто продаються кінці прошутто, занадто малі для нарізки, їх можна купити за половину ціни від нарізаного прошутто. Вони довго зберігаються. Звичайно, можна замінити нарізаним прошутто.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток