Ситний ягнячий рагу

• рослинна олія↗1 tbsp
• кубики ягнячого м'яса для тушкування500g
• цибуля↗1

  товсто нарізана

• морква↗2

  товсто нарізана

• порей↗2

  товсто нарізаний

• гарячий овочевий або курячий бульйон400ml
• сушений розмарин↗1 tsp

  або 1 свіжа гілочка

• консервовані квасолі каннеліні↗400g

  промиті та зціджені

• хрусткий хліб↗

  або відварна картопля для подачі (за бажанням)

Покрокова інструкція

1. 1

   Нагрійте олію у великій каструлі. Додайте ягнячину і готуйте 5 хвилин, доки рідина не випарується, потім додайте цибулю, моркву та порей. Готуйте ще 5 хвилин, часто помішуючи, доки овочі не почнуть м'якнути.

2. 2

   Влийте бульйон, додайте розмарин, накрийте кришкою і готуйте на низькому вогні 1 годину. Додайте квасолю і готуйте ще 30 хвилин, при потребі підливаючи воду, доки ягнятина не стане м'якою та готовою. Подавайте з хрустким хлібом або картоплею, за бажанням.