1
Помістіть 12 великих яєць у каструлю і залийте водою так, щоб вона була на принаймні дюйм вище. Доведіть воду до кипіння і негайно зніміть каструлю з вогню. Щоб легше чистити яйця, додайте 1 ст. л. оцту у воду.
2
Залиште яйця у гарячій воді на 20 хвилин. Після цього негайно перенесіть їх у миску з крижаною водою і залиште ще на 15‑20 хвилин (це запобігає утворенню зеленої плівки навколо жовтків).
3
Очистіть яйця, коли вони охолонуть.
4
Розріжте яйця вздовж і вийміть жовтки. Відкиньте всі, крім 2 цілих жовтків.
5
Подрібніть 8 половинок білка (4 цілі білки) і розімніть їх разом з рештою 2 жовтків.
6
Додайте майонез, гірчицю, підливу, сіль і перець до суміші білка і жовтка, розімніть і начиніть залишкові половинки білка цією масою.
7
Легко посипте яйця паприкою.
8
Подайте на підносі, вистеленому листям роману, для краси та щоб яйця не ковзали.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток