Здоровіший салат з картоплі

• новий сорт картоплі «Шарлотта»↗750g

  шкірка залишена

• якісний майонез↗2 tbsp

  (використали Hellmann's)

• натуральний йогурт↗3 tbsp
• полужирна сметана↗3 tbsp
• гірчиця Діжон↗1 tsp
• напівзнежирене молоко↗1 tbsp
• зелена цибуля↗8

  кінці обрізані, розрізані навпіл уздовж і нарізані

• нарізана кріп3 tbsp
• нарізаний тархун1 tbsp

Покрокова інструкція

1. 1

   Наріжте картоплю на шматочки розміром 2,5‑3 см, щоб вони були однакового розміру і рівномірно варилися. Покладіть їх у каструлю з киплячою водою. Коли вода знову закипить, трохи зменшіть вогонь і варіть приблизно 10 хвилин, доки картопля не стане м’якою, зберігаючи форму. Перелийте в друшляк, щоб добре зцідити, потім перенесіть у велику миску.

2. 2

   Поки картопля вариться, змішайте майонез, йогурт, сметану, гірчицю та молоко. Додайте зелену цибулю, а потім більшість кропу та тархуну до картоплі. Приправте перцем і щіпкою солі.

3. 3

   Полийте соусом картоплю, доки вона ще тепла, потім обережно перемішайте, щоб вона була рівномірно покрита, не розвалюючи. Перекладіть салат у сервировочну миску і посипте залишками кропу та тархуну. Подавайте холодним, хоча смак найкращий, якщо не подавати одразу з холодильника.