Фундукове коротке печиво

• фундук↗60
• несолоне масло, розм'якшене↗100
• пудра↗40
• жовток яйця↗1
• ваніль↗1
• пшеничне борошно↗135
• сіль↗1⁄4
• цілі фундуки (для прикраси)↗30

Покрокова інструкція

1. 1

   Якщо фундуки сирі, підсмажте їх, розклавши на деко і поставивши в духовку 350°F на десять хвилин. Потрясайте деко кілька разів.

2. 2

   Помістіть борошно і підсмажені фундуки у кухонний комбайн і подрібнюйте, доки фундуки не стануть повністю меленими (це фактично фундукове борошно). Поєднання горіхів з борошном спрощує процес.

3. 3

   Перекладіть усі інгредієнти у велику миску.

4. 4

   Змішайте вручну швидко. Не перемішуйте надто довго. Можуть залишитися шматочки масла — це нормально.

5. 5

   Сформуйте кулю, накрийте плівкою і охолодіть у холодильнику два години або на ніч.

6. 6

   Працюйте з половиною тіста одночасно, іншу частину тримайте в холодильнику.

7. 7

   Розкачайте тісто в продовгуватий пласт, потім швидко наріжте на рівні шматочки розміром з великий горіх. Кожен шматок коротко прокатайте між долонями і викладіть на незмазаному листі. Натисніть цілим фундуком у печиво, досить глибоко.

8. 8

   Випікайте десять хвилин при 350°F. Вони повинні бути лише злегка підрум’янені.

9. 9

   Дайте охолонути. Посипте додатковою пудрою.