Гелато з фундука та шоколадним соусом
Зимовий кремовий десерт з фундуком і насиченим шоколадним соусом.
Інгредієнти
6 порц.Покрокова інструкція
- 1
Підсмажте горіхи на сухій сковороді 5 хвилин до золотистого кольору. Дайте охолонути. Грубо наріжте 25 г і відкладіть. Нагрійте вершки, молоко та цукор у каструлі, доки майже не закипить. У маленькій мисці збийте жовтки. Додайте трохи гарячих вершків до жовтків і збийте.
- 2
Влийте яєчну суміш у каструлю і обережно готуйте 8‑10 хвилин, доки вона не загусне достатньо, щоб покрити задню частину ложки. Поставте середню миску над іншою мискою з крижаною водою. Як тільки заварка загусне, процідіть її у миску, потім додайте 150 г фундука і перемішайте. Трохи охолодіть, потім перелийте суміш у блендер і збийте до однорідності. Заморозьте згідно інструкцій вашої морожениці. Може зберігатися до 1 місяця.
- 3
Для соусу нагрійте вершки з кавою у каструлі до кипіння. Зніміть з вогню, додайте шоколад і розмішайте, доки він не розтане, потім додайте лікер, якщо використовуєте. Подавайте порції морозива в мисках, поливши соусом і посипавши залишеними нарізаними горіхами.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою