Гаупія (Гавайський кокосовий пудинг)
Кремовий кокосовий пудинг, традиційний для Гаваїв, подається охолодженим.
Інгредієнти
12 порц.Покрокова інструкція
- 1
Легко збризніть форму 8×8 дюймів кулінарним спреєм.
- 2
У великій каструлі доведіть кокосове молоко до легкого кипіння.
- 3
У маленькій мисці збийте цукор, крохмаль, воду та ваніль до однорідної безкомулькової маси.
- 4
Влийте суміш крохмалю у гаряче кокосове молоко, постійно збиваючи. Готуйте пудинг на середньому вогні, часто помішуючи силіконовою лопаткою або дерев’яною ложкою, близько 20 хвилин, доки він не загусне і не відходить від стінок каструлі. Зніміть з вогню і вилийте пудинг у підготовлену форму. Охолодіть при кімнатній температурі 10‑15 хвилин, потім поставте в холодильник мінімум на 2 години.
- 5
За бажанням підсмажте підсолоджену терту кокосову стружку у маленькій сковороді на середньо‑високому вогні, часто помішуючи, доки не стане золотистою і ароматною (2‑5 хвилин). Відкладіть до подачі десерту.
- 6
Для подачі наріжте охолоджену хаупію на 12 квадратів гострим ножем. Перекладіть кожен квадрат на тарілку. За бажанням прикрасьте кожен квадрат кубиками ананаса та підсмаженою кокосовою стружкою.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою