Гарнір з брокколі

• брокколі:↗500 г.
• часник:↗3-4 зубчики
• червоний гострий перець:↗1-2 стручки
• лимон:↗1 шт.
• сіль, чорний мелений перець, оливкова олія↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Готуємо так:

2. 2

   Брокколі розібрати на суцвіття. Бланшувати в киплячій підсоленій воді протягом 2 хв., викласти на сито і обдати крижаною водою. Дати добре стекти і повністю обсохнути.

3. 3

   Викласти брокколі в миску, добре посолити і поперчити і додати 2 ст. ложки оливкової олії, добре перемішати. Добре розігріти сковорідку на сильному вогні. Обсмажити в ній брокколі порційно і викласти в миску.

4. 4

   Часник порізати тонкими пластинками, гострий перець тонкими кільцями навскоси. У маленькій каструльці розігріти 2-3 ст. ложки оливкової олії, додати часник і перець і смажити, поки часник не стане золотистого кольору. Вилити масло з часником і перцем у брокколі і перемішати. При подачі додати тонкі півкільця лимона. Подавати можна як гарячим, так і холодним.