Ламб з харісою та хумусом у лавашах

• ягнятина↗2

  стейки з ноги

• харісса↗1 tbsp
• цільнозернові лаваші↗4
• готовий хумус4 tbsp
• морква↗2

  терта

• петрушка↗

  листя, подрібнене

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте гриль до високої температури. Покладіть ягнячі стейки на деко, натріть їх усю поверхню харісою і приправте. Грилюйте 6‑8 хвилин, перевернувши на півдорозі. Коли м'ясо досягне бажаної готовності, перекладіть його на тарілку і дайте відпочити кілька хвилин.

2. 2

   Тим часом розігрійте лаваші, потім на кожен нанесіть 1 ст. л. хумусу. Змішайте терту моркву з петрушкою. Наріжте ягнячі стейки і розкладіть їх по середині кожного лаваша. Додайте моркву, полийте залишившимся соком, скрутіть і подавайте.