Haricots verts – це маленькі, стрункі зелені боби яскраво‑зеленого кольору; можна замінити звичайними зеленими бобами, збільшивши час готування на 5 хвилин.

Інгредієнти

4 порц.

французькі зелені боби↗1 1⁄2
оливкова олія↗1
шалот↗1⁄2
оцет з червоного вина↗1⁄2
чорний перець↗1⁄2
сіль↗1⁄4

Покрокова інструкція

1
У великій каструлі з киплячою водою покладіть зелені боби і варіть 3 хвилини, доки вони не стануть хрустко‑ніжними. Зцідіть і занурте боби в крижану воду, знову зцідіть і відкладіть.
2
У великій антипригарній сковороді на середньо‑високому вогні додайте олію та шалот, смажте 4 хвилини до золотистого кольору. Додайте оцет, перемішайте і готуйте близько 5 хвилин, доки суміш не загусне. Додайте зелені боби, сіль і перець, смажте ще 2 хвилини, доки боби не прогріються. Подавайте теплими або при кімнатній температурі.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток