Страта з шинкою, грибами та шпинатом

• оливкова олія↗2
• нарізана жовта цибуля1
• подрібнений часник1
• нарізані молоді гриби портабелла8
• сіль↗1
• мелений чорний перець↗1⁄2
• великі яйця↗6
• напівжирне молоко↗1
• сметана↗1⁄2
• творожний сир↗8
• хліб на заквасці↗8 -10
• тертий сир монтерей джек2
• тонко нарізаний копчений шинка1⁄2
• заморожений подрібнений шпинат10

Покрокова інструкція

1. 1

   Застеліть форму розміром 9"×11" олійним спреєм.

2. 2

   У великій сковороді розігрійте оливкову олію; додайте цибулю та часник. Готуйте 3 хвилини.

3. 3

   Додайте гриби, ½ чайної ложки солі та ¼ чайної ложки перцю. Готуйте 8 хвилин. Відкладіть.

4. 4

   У середній мисці збийте яйця, напівжирне молоко, сметану та решту солі і перцю. Додайте творожний сир і перемішайте.

5. 5

   У форму викладіть половину шматків хліба, 3/4 склянки тертого сиру, половину шинки, половину шпинату та половину грибної суміші. Повільно залийте половиною яєчної суміші.

6. 6

   Повторіть шари: хліб, 3/4 склянки сиру, шинка, шпинат, грибна суміш і яєчна суміш.

7. 7

   Зверху посипте рештою ½ склянки тертого сиру.

8. 8

   Накрийте і охолодіть у холодильнику 1 годину або на ніч.

9. 9

   Дайте страві досягти кімнатної температури. Розігрійте духовку до 350 °F.

10. 10

    Зніміть кришку і випікайте 45 хвилин. Дайте охолонути 15 хвилин перед подачею.

11. 11

    Примітка: Якщо використовуєте форму 9"×13", можливо, доведеться додати більше грибів і шпинату та випікати трохи довше.