Запечена картопля з шинкою та швейцарським сиром

• печивна картопля (приблизно 1,5 фунта кожна)↗4
• нарізаний шинка (≈6 унцій)1
• тертий швейцарський сир, розділений↗1
• тонко нарізана зелена цибуля, розділена1⁄2
• знежирена сметана↗1⁄2
• свіжомелений чорний перець↗1⁄4

Покрокова інструкція

1. 1

   Проткніть картоплю виделкою; розкладіть їх у коло на паперових рушниках у мікрохвильовій печі.

2. 2

   Готуйте в мікрохвильовці на високій потужності 16 хвилин або доки не будуть готові, переставляючи картоплю після 8 хвилин. Дайте постояти 5 хвилин.

3. 3

   Розігрійте гриль (брокилер).

4. 4

   Розріжте кожну картоплю вздовж на половини; вийміть м’якоть, залишивши оболонку товщиною 1/4 дюйма. Змішайте м’якоть картоплі, шинку, ½ склянки сиру, 1/3 склянки зеленої цибулі, сметану та перець.

5. 5

   Наповніть оболонки картопляною сумішшю. Змішайте ½ склянки сиру з рештою зеленої цибулі і посипте зверху картоплю. Викладіть картоплю на деко і запікайте під грилем 4 хвилини, доки не стане золотистою.