Пиріг з шинкою, швейцарським сиром та спаржею

• спагеті↗8
• тертий пармезан1⁄3
• масло, розм'якшене↗1
• яйця, злегка збиті↗2
• шинка у шматках, злиті↗6 3⁄4
• зелені спаржеві стебла le sueur, великий розмір, злиті↗19
• зелені гриби Green Giant, нарізані, злиті↗4 1⁄2
• тертий швейцарський сир↗6
• яйця, злегка збиті↗2
• сметана↗1⁄2
• кріп↗1
• свіжа зелена цибуля, подрібнена1

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 350°F. Змастіть 9‑дюймову форму для глибоких пирогів або квадратну форму 9‑дюймів. Варіть спагеті до бажаної готовності згідно інструкції на упаковці. Злийте воду; промийте гарячою водою.

2. 2

   У великій мисці змішайте варені спагеті, пармезан, масло та 2 яйця; легенько перемішайте. Розподіліть рівномірно по дну та стінкам змащеної форми, формуючи основу. Викладіть шматочки шинки поверх основи. Зверху розкладіть спаржеві стебла та гриби; посипте швейцарським сиром. У маленькій мисці змішайте 2 яйця, сметану, кріп і зелень; добре збийте. Вилити суміш на сир.

3. 3

   Випікайте при 350°F 35‑45 хвилин, доки основа не стане золотисто-коричневою і нож, вставлений у центр, не виходить чистим. Дайте постояти 15 хвилин перед подачею. Порцій 6‑8.

4. 4

   Можна замінити шинку на менш жирну, щоб зменшити кількість солі.